September 22nd, 2004

очки

Кулинарное

Вчера, в процессе приготовления хавчика, впервые использовал такой кулинарный прием как фламбирование. В две секунды взвилось кострами всё - сковородка, плита, ручка сковородки... Было страшновато, но не так чтобы очень; когда на плите полыхает случайно разлитое масло, ощущения бывают много хуже :-)

Понравилось всё - и процесс, и результат. Сегодня буду повторять, для закрепления результата.

UPD: повторил. классно.